Presso un convento di monaci è da tempo attiva una licenza di ristorazione.Il soggetto con il requisito professionale è venuto a mancare, ma i vari monaci – che da anni lavorano presso il ristorante (amministrazione, cucina, sala ecc,) non possono dimostrare di aver lavorato 2 anni negli ultimi 5 (art. 71 Bolkestein) in quanto semplici “confratelli della congregazione” e non dipendenti, soci coadiuvanti familiari ecc. Loro non hanno ricevute di contributi inail, ma hanno una specie di “registro mansionario” che attesta tutte le loro funzioni. Può questo “registro” essere sufficiente per dimostrare l’opera svolta dai monaci